ツーリング（英語: tooling）とは、ツール（tool） のアソート（assort 盛り合わせ）。特に機械的なプロセス（何かを作るために行われる操作）に必要なそれのこと。ツールを使って何かを作るプロセスのこと。（ツール抜きで手だけで作る行為との対比）
例えば、加工機器のツーリングとしては、様々な加工（ミーリング、ドリリング、ボーリング 等々）ごとにツールがあり、例えば、エンドミル、ドリル、リーマ、タップ、正面フライス、ボーリングバイトなどである。例えばフライス盤があったとしても、それだけで加工ができるわけではなく、様々な目的のためのさまざまな工具があるから、ひとつひとつのプロセスが行える、ということになる。ひとつの加工機械にとりつけて使うツール toolの群を指して、「ツーリング」と呼ぶわけである。なお、機械加工の精度は、（大きな）加工機器の影響だけでなく、そこにとりつけるひとつひとつのツールの影響も大きく受けている。フライス盤ではNT規格、マシニングセンターではBT規格が主流であるが、近年ISO規格であるHSK規格が増えてきている。