ダイワ化成社 天然色素(イカ墨・竹炭)

一 般 色 素 名 簡 略 名 又 は 種 類 別 名 色 調 ( p H 変 化 ) 耐 熱 性 耐 光 性 染 着 性 (蛋 白 質) ウ コ ン 色 素 ウ コ ン 黄～橙 ○ × ◎ ク チ ナ シ 黄 色 素 ク ロ シ ン 黄 ○ △ ◎ ベ ニ バ ナ 黄 色 素 フ ラ ボ ノ イ ド 等 黄 ○ ○ △ ベ ー タ ー カ ロ テ ン β ・ カ ロ テ ン 黄･橙 ○ △ × ベ ニ コ ウ ジ 黄 色 素 モ ナ ス カ ス 等 黄 △ × △ マ リ ー ゴ ー ル ド 色 素 カ ロ チ ノ イ ド 黄 ○ ○ ◎ ラ ッ ク 色 素 ラ ッ ク 橙～赤紫 ◎ ◎ △ コ チ ニ ー ル 色 素 カ ル ミ ン 酸 橙～赤紫 ◎ ◎ △ ベ ニ コ ウ ジ 色 素 モ ナ ス カ ス 赤 ○ △ ◎ ビ ー ト レ ッ ド ア カ ビ ー ト 赤紫 × △ △ ア カ キ ャ ベ ツ 色 素 ア ン ト シ ア ニ ン 赤～青紫 ○ ○ △ ク チ ナ シ 赤 色 素 ク チ ナ シ 赤 ○ ○ △ ム ラ サ キ イ モ 色 素 ア ン ト シ ア ニ ン 赤～青紫 ○ ○ △ ア カ ダ イ コ ン 色 素 ア ン ト シ ア ニ ン 赤～青紫 ○ ○ ○ ブ ド ウ 果 皮 色 素 ア ン ト シ ア ニ ン 赤～青紫 ○ ○ △ シ ソ 色 素 ア ン ト シ ア ニ ン 赤～青紫 ○ ○ △ エ ル ダ ー ベ リ ー 色 素 ア ン ト シ ア ニ ン 赤～青紫 ○ ○ △ ム ラ サ キ ト ウ モ ロ コ シ 色 素 ア ン ト シ ア ニ ン 赤～青紫 ○ ○ △ ベ ニ バ ナ 赤 色 素 フ ラ ボ ノ イ ド 赤 ○ ○ △ ト ウ ガ ラ シ 色 素 カ ロ チ ノ イ ド 橙 ○ △ × ア ナ ト ー 色 素 カ ロ チ ノ イ ド 等 橙 ○ △ ◎ 緑 色 着 色 料 製 剤 ク チ ナ シ ・ ベ ニ バ ナ 等 緑 ○ × △ ク ロ ロ フ ィ ル 葉 緑 素 緑 ○ × △ ク チ ナ シ 青 色 素 ク チ ナ シ 青 ○ ○ ○ イ カ ス ミ 色 素 イ カ ス ミ 黒色 ◎ ◎ × 植 物 炭 末 色 素 炭 末 黒色 ◎ ◎ × カ カ オ 色 素 フ ラ ボ ノ イ ド 褐色 ◎ ◎ ◎ タ マ リ ン ド 色 素 カ キ 色 素 フ ラ ボ ノ イ ド 褐色 ◎ ◎ △ タ マ リ ン ド 色 素