食品衛生管理チェックシートをカンタン電子化　XC-Gateで始めるHACCP対応

HACCP支援ツール パートナー様とのコラボでさらなる作業効率を実現！ 食品衛生管理 温度計測器や電子秤などとのBluetooth連携や基幹システム連携によりデータ取得。 チェックシートを 計測器Bluetooth 計測器Bluetoothアダプタ 取得データを帳票に アダプタを取り付け、 リアルタイムで反映 タブレットとペアリン →入力漏れ防止 カンタン電子化 グすることで入力漏 れを防ぎます。 温度計測器 Excelで画面設計計画や在庫データな ※機器はメーカーによって、 DB データベース どを取得することで、接続できないものも 他部署との連携が可 あります。 生産計画 在庫管理 能となる。 取得データ表示 基幹システム等 →作業効率拡大 XC-Gateで始めるHACCP対応 電子秤 XC-Gate運用フロー 管理者画面 利用者画面 Excelシート ① Excelで画面作成・ 帳票登録 Webサーバ ② 現場で入力・登録 Excelシートに 普段お使いのExcelデータ 対応したWeb画面 ③ Excel書き出し オンプレミスのメリット XC-Gateの ● 他システムとの連携が可能 新機能・追加情報は こちらをチェック！ データを ● カスタマイズ対応が可能 蓄積 クラウドサービスのメリット ● 初期費用を抑えることが可能 XC-Gate IoT ペーパレス 見える化 /省力化 データベース 専門メディア の導入事例や活用方法を多数掲載！ ● スモールスタートに最適 https://www.xc-times.com/ 開発元： 株式会社 テクノツリー http://www.technotree.com 本　　　社 〒674-0074 兵庫県明石市魚住町清水534番地の7 多治見オフィス 〒507-0041 岐阜県多治見市太平町4丁目10番地 OS10ビル2F TEL 078-948-2300 FAX 078-948-2301 TEL 0572-25-2211 FAX 0572-25-5333 東京オフィス 〒101-0024 東京都千代田区神田和泉町1-8-10 神田THビル3F 名古屋オフィス 〒474-0061 愛知県大府市共和町3丁目8-8 マリエ共和3F TEL 03-6240-9561 FAX 03-6240-9562 TEL 0562-45-3155 FAX 0562-45-3156 横浜オフィス 〒231-0032 神奈川県横浜市中区不老町1丁目1-5 横浜東芝ビル6F 広島オフィス 〒739-0014 広島県東広島市西条昭和町14-29 近藤ビル2-3 TEL 045-319-4770 FAX 045-319-4771 TEL 082-493-5955 FAX 082-493-5966 お 販売代理店 問 お気軽に い お問い合わ せ 合 ください！ わ せ Safari, Chrome, IE10,11, Edge対応 ●このカタログに記載された情報は2018年12月現在のものです。 Copyright © Technotree Co., Ltd. All rights reserved. ※記載されている会社名、製品名は各社の商標または登録商標です。 TP0310335（2018.12）

入力機能の設定はExcelセルに カレンダーで日付入力 帳票ペーパレス化による業務効率UPでHACCP対応 日本語の命令文を記述するだけ！ キーボードで文字入力 課題1 課題2 課題3 Excelデータから ● HACCP7原則 記録と保存方法（電子化） チェック漏れ防止 集計作業効率化 入力しやすい 12手順 Web画面に変換！ 変換 管理 ● 一般的衛生管理 H A C C P 導 入 へ の 必 要 課 題 XC-Gate.ENT が解決！ タブレットで写真貼付こ れ ら の 課 題 を 解 決 す る た め に は 文 書 化 作 業 の 効 率 化 が 必 須 普段お使いのExcelデータ タブレット 工　程 1 入力帳票の転記・検索時間を削減（ペーパーレスおよび原因究明対策） おにぎり製作フローと管理点の例 外観チェッ 理A ク 管理者 製作工程で使用する様々な紙帳票をXC-Gateで電子化すれば、 清掃管 記録水質 水 現場で入力したデータをそのままシステムに記録し、入力・集計 理A 記録 温記消毒管 録 業務を効率化。人件費・印刷費を抑え、コストを削減。 受入検査A 調理比率 確認A 材料・受入 紙帳票 作業者電子化 電子化 ・賞味期間 入力帳票がたくさんあり、転記・記載ミス！ 食味検査、温度管理、 検索機能・鮮　度 受入・ 衛生管理などの入力 検索機能の充実 運　搬 ・異　物 記入物や紙の汚れで交差汚染のもと！ 検査記録 DB・管理温度 保管場所の確保や整理も大変！ →ペーパーレス →危害要因などの原因究明 ・防　虫 保　管 2 Excelの関数を利用した閾値チェックやタイムスタンプ（モニタリング、品質管理） Excelの計算式などの関数もそのまま使える ・具材確認 ため、閾値チェックができます。調理比率の 外観チェッ 下ごしらえ ・調理内容 管理A ク記 →モニタリング清掃 録 ・調理温度 確認・記録 理A 水質記録 水温記 消毒管 録調理比率 チェックボタンを押下すると作業時間が記録受入検査A 洗米・吸水 確認A され、検査記録状況やチェックミスの原因を把Excelで作成された帳票（管理表）を 握できます。→品質管理 ・水加減 タブレット・モバイル端末（Web画面）で入力。 ・計　量 水質・水温の 温度管理 水張り 閾値チェックやタイムスタンプだけでなく ・にごり 確認・記録 ・時　間 XC-Gate.ENTのメリット 危害要因の管理基準となる 様々な関数や条件付き書式が活用できます。 温度管理などの閾値チェック漏れ! → Excelの関数は124種類に対応しており、 炊　飯 ● 現場状況をリアルタイム報告 作業時間の記入漏れ! 工程チェックリスト 自動計算やエラーチェックなど設定できます ● 手書きデータを電子化 さまし ● 紙帳票コストの削減 3 実績集計用テンプレート登録で簡単集計（分析、改善処置）外観 ・異物確認 ・盛付確認 チェック ● 各種作業の効率化 月報フォーマットもExcelで作成できます。 盛付（おにぎり） 記録 日報で蓄積された実績を読込み、表示します。 ■ 食品系導入事例 →集計業務の負荷軽減 試食（確認） ・ 消耗品チェックシート ・五　感 日報A 日報B グラフを表示することにより作業傾向（検査結 ・量 出荷記録 ・ 品質監査チェックシート 果、記録など）を分析。月報フォーマット ・出荷時確認 ・ 製造ラインの日報　etc… →改善処置対策にデータ読込み 出　荷 日報（検査結果、記録、診断）に関する データを収集しても集計に時間がかかる! グラフ表示（オプション）