近赤外分析装置(栄養成分用)『フードスキャン2』

フードスキャン 栄養成分用 近赤外成分測定装置 食品表示法に基づく食品表示基準が改正され、加工食品の栄養表示 スターター検量線を標準搭載 が義務化されたことにより、簡便かつ迅速に複数成分を測定できる お弁当をはじめとする様々な惣菜、冷凍食品、パン、加工食 近赤外分析装置の需要は益々高まっています。フードスキャン2は、 品のデータセットをもとに開発されたスターター検量線を搭 あらゆる種類のお惣菜や冷凍食品、お弁当（弁当、サラダ、サンド 載しサンプル100gあたりの水分、たんぱく、脂質、炭水化物、 イッチ、麺類、おかずなど）に対応した検量線を搭載。ミキサーに 灰分、ナトリウム、食物繊維、糖質の8成分を1台で高精度に かけペーストにしたサンプルをビニールバッグに入れてそのまま測 同時測定できます。 定することが可能です。わずか25秒の測定時間で、サンプル100g 試薬不要の安全測定 あたりの水分、たんぱく、脂質、炭水化物、灰分、ナトリウム、食 物繊維、糖質の8成分を同時に測定できます（義務表示項目である サンプルをミキサーでホモジナイズしてビニールバックに詰 熱量は脂質・たんぱく・炭水化物より計算）。 めるだけで測定準備を完了。専門知識不要でどなたにでも簡 単に測定を行えます。また試薬不要のためオペレーターの方 の安全性も確保できます。 主な特長 広範囲面積を高速測定 ・食品表示基準に対応した栄養成分表示項目を同時に測定可能。 ・透過型近赤外分析法による高精度、高速測定（25秒) 1サンプルあたり最短約25秒で測定。また1回の測定で複数ポ ・試薬は不要のため安全性を確保した測定が可能。 イントのスキャニングを行うことで1サンプルから多くのス ペクトル情報を収集でき測定結果の代表性、再現性を高めて ・お惣菜、お弁当用検量線を標準搭載 います。 ・広範囲なスキャニング面積による代表性の高い測定結果 ・設置場所、使用目的に応じた3タイプをラインナップ 透過型NIR測定 ・大型カラータッチパネルスクリーン搭載（Pro、Lab TSモデル） 高性能モノクロメーター搭載により、850～1100nmの波長領 ・独自の標準化技術により機器間誤差を補正 域を高精度に透過測定。透過光を用いることでサンプル内部 を確実にスキャニングでき、サンプルがもつ成分のばらつき ・コントロールサンプルによる装置のモニタリング を抑えた信頼性の高い測定結果を得られます。 ・バーコードリーダー接続 ・フォスデジタルサービス接続（Foss Manager、Foss Assure） 設置場所に応じた3タイプ 防水、防塵対応IP65規格に適合のプロモデル、試験室内設置 用のラボモデル、ラボモデルにタッチパネルスクリーンを搭 載したラボTSモデルの3タイプからお選び頂けます。

測定手順 サンプルをビニールバッグに詰めてフード カバーを閉めてソフトウェアから測定開始 約25秒で測定結果が画面に表示され スキャン2本体の測定部にセットします。 ボタンを押します。 ます。 フードスキャン２シリーズ（※Labモデルには外部接続PCが必要となります） Proモデル LabTSモデル Labモデル 機器仕様 電源 100-240VAC 50-60Hz 消費電力 最大110VA 設置環境温度 フードスキャン2Pro/LabTSモデル:5～35℃、Labモデル:5～40℃ 標高 2000m以下 相対湿度 <93% RH OS（Lab用外部接続用PC） Windows 7 SP1 (64 ビット) Enterprise/Professional/Home Premium Windows 10 (64 ビット) Pro/Enterprise 操作用ソフトウェア ISIScan Novaソフトウェア インターフェース Pro:USB x 1 Ethernet x 1、LabTS :USB x 1 Ethernet x 1、Lab:USB x 1 ネットワークサービス Foss Manager、Foss Assure 対応 波長範囲（回折格子） 近赤外透過波長域 850-1100nm ディスプレイサイズ/解像度 FoodScan2 Pro及びLabTS：10.4TFTタッチスクリーン 1024×768 バーコードリーダー HID-POS 防護規格 IP65（FoodScan2 Pro）、IP43（FoodScan2 LabTS、Lab) 測定時間 約25秒（サブサンプル数18回）ラージカップホルダー使用 チェックセル 標準付属 設置環境 寸法 52×49×35cm（横×奥行き×高さ） 重量 31Kg（Pro)、30kg（LabTS）、29.5kg（Lab） 推奨設置スペース 幅60×奥行き70cm（Pro及びLabTSの場合）/幅100×奥行き70cm（Labの場合※外部接続PC含む） FOSS Analytical A/S FOSS Alle 1 フォス・ジャパン株式会社 DK-3400 Hilleroed 〒135-0064 Denmark 東京都江東区青海2丁目4-24青海フロンティアビル11階 Tel.: +45 7010 3370 TEL：03-5962-4811 FAX：03-5962-4812 Fax: +45 7010 3371 セールス・サービス拠点 札幌・大阪・福岡 info@foss.dk E-mail: info@foss.co.jp www.foss.dk