【導入事例】現場DXプラットフォーム 「カミナシ」 株式会社オイシス様

若手メンバーの活躍で現場へ浸透した 現場DXプロジェクト成功の秘訣 月間100時間以上の作業時間を削減、若手からベテランまで活用 導入事例 現場DXプラットフォーム 「カミナシ」 株式会社オイシス様 1

［業種］食品製造業 ［企業規模］3,477名 兵庫・大阪・滋賀に9工場を有し、1日に1000種類以上の商品の製造・販売を行っている総合デイリー メーカー「株式会社オイシス」は、HACCP対応に伴う業務負担の解消やデジタル・ネイティブ世代の現 場での活躍を目指し、現場DXツール「カミナシ」を導入しました。 HACCP対応に伴う業務負担増加 導入背景 デジタル・ネイティブ世代の活躍支援 年間100時間以上の作業時間削減に成功 導入効果 デジタル・ネイティブ世代が中心となりプロジェクトを推進 カミナシの導入を推進した取締役 生産本部長の植村様と効率改善・生産管理を担当されている荒尾様、 神戸工場のカミナシ導入プロジェクトメンバーの磯田様、西田様、山下様に導入前の課題や現在の活用 状況、導入効果等についてお聞きしました。 2

カミナシの導入事例：株式会社オイシス 株式会社オイシス 取締役 生産本部長 植村 様 最初に、御社の事業と商品について教 カミナシを導入する前の、御社の状況 えてください。 を教えてください。 植村様：株式会社オイシスは、1948年（昭和23 植村様：2021年6月からのHACCP完全義務化と 年）に創業されたパン類や惣菜、デリカ、調理 なりましたが、日本では2000年代からHACCPの 麺、スイーツ等の製造と販売を行う、総合デイ 導入が始まり、当社でも導入に対応するなか リーメーカーです。 で、各工場、特に品質管理を担当する部門での 大手スーパーやコンビニエンスストアへの販売 業務負担に悩んでいました。 の他に、阪神地区を中心に40店舗以上ある直 HACCPを導入すると、記録をすること自体が増 営・フランチャイズのベーカリーショップを展 え、より細かく計測をするために計測の頻度を 開しています。取引先はおよそ7,000店舗にのぼ 増やす、そのために必要な業務設計や紙の用意 ります。現在従業員が3,477名おり、関西圏にあ など、対応する業務が増えていきました。品質 る9工場で1日におよそ1,000種類を超える商品の 管理を担当する社員は3名いたのですが、毎日紙 製造を行っています。 の帳票を見て整合性を確認する、逸脱がないか 確認するという業務を行っていました。当社の 品質管理を高い水準で保つためには非常に重要 な業務ではありますが、社員のモチベーション が上がらず、どうにかしたいと考えておりまし た。また、当社では積極的に若手社員を採用し ており、当社に入社したときに若手社員から 「アナログな業務が多い」という印象をもたれ ることも課題だと感じていました。 伊丹本社工場での配送待ちのトラック 3

カミナシの導入事例：株式会社オイシス デジタル・ネイティブ世代が活躍するために
 デジタル化を積極的に行っていきたい 御社の中で業務のデジタル化は重要視されて カミナシを見て、「いつかこういう仕組みでう いらっしゃったということですね。 ちの工場も運営できたら、品質管理の社員や現 場の従業員がもう少し楽に生産管理ができるか 植村様：当社では毎年30名ほど新卒の社員を採 なぁ」と思いました。一方で、すぐにその場で 用したいと考えています。新卒採用を積極的に 「絶対導入できる、導入しよう」と決断できな 行っていることもあり、当社では20代と30代が いところも正直ありました。 人数のボリュームとして多くなってきています。 当社では20代と30代が比較的多い中で、パート そんな若手社員が会社で活躍していくために やアルバイトの方は50代や60代、さらには70代 は、手書きの書類仕事のデジタル化を積極的に の方も現場で活躍されています。年齢が比較的 進めていきたいという思いがありました。 上の方達に、タブレットを渡して「明日からこ カミナシの検討から導入はどのよ れを使って記録してね」と言って現場が運用で うにして進 んだのでしょうか？ きる自信はありませんでした。 実は別のサービス（紙のデジタル化を支援する 植村様：カミナシを知ったきっかけは、民放の ツール）を試したときに、紙の書類をデジタル テレビ番組で社長さん（カミナシ代表の諸岡） 帳票のフォーマットを置き換えるために多くの を観たこと、同じタイミングで取引先のコンビ 知識と労力がかかることがわかり、現場では使 ニエンスストアの担当から「カミナシという いきれずにどうしよう、と考えていたことも背 ツールがあるけれども検討するのはどうか」と 景にありました。 いう話があり、興味を持ちました。 実際に行っていた紙を用いたチェック業務 4

カミナシの導入事例：株式会社オイシス カミナシを導入した決め手は 直感的な画面設計
 「カミナシが使えなくなると困ります」の声も 既にデジタル化を検討されていたんですね。 なくなると困ります」という声も出てきている カミナシ導入の決め手を聞かせてください。 くらいなので、やはり紙での仕事はしんどかっ たのだな、と感じました。私が勤務していた現 植村様：カミナシは、ご紹介いただいたときに 場では1日200種類の帳票の承認を行っていまし 「帳票の様式を作るのが説明を聞かなくても感 たので、今考えると本当に膨大なチェック用紙 覚的に、直感で作ることができそう」だと感じ を取り扱っていたなと思います。 ました。これが1番の決め手です。今回カミナシ の導入推進担当を担ってもらった荒尾（効率改 今後の展望を教えてください。 善・生産管理を担当されている荒尾様）からも 「カミナシだったら現場でも使えますよ」とい 植村様：これまで各工場に品質管理の業務を委 う言葉があり、私から当社社長に説明をしたと ねていましたが、本部の品質管理機能を強化し ころ、「まずは比較的若手の多い工場から試し ていきたいと考えています。カミナシでの業務 てみましょう」と合意をスムーズに取ることが に変えていけば、各工場で運用している帳票を できたことも、導入まで時間をかけずに進める 集約でき、1度更新すれば、複数工場で同時に同 ことができた要因となっています。 じ帳票で運用が開始できるので、効率が良くな ります。カミナシを利用することで空いた時間 導入の順番も考慮して検討いただいたんです を使い、より本質的な課題解決の時間に当てて ね。現場の方の反応はいかがでしたか？ いきたいと考えています。 植村様：最初は慣れるまで苦労があったと思い ますが、一旦慣れてしまうと「カミナシを使え 植村様　伊丹本社にて 5

カミナシの導入事例：株式会社オイシス 株式会社オイシス デリカ事業部　効率改善チーム
 兼 神戸工場　生産管理チーム 荒尾 様 （写真中央右） 神戸工場 西田 様　山下 様　磯田 様 （写真右） （写真左） （写真中央左） 最初に、みなさまのお役割を教えてく カミナシ導入プロジェクトをどのよう ださい。 に進められたのか、教えてください。 荒尾様（写真中央右）：私は新卒で株式会社オ 荒尾様：取締役の植村から話を受け検討に参加 イシスに入社し、20年以上のキャリアになりま し、導入プロジェクトでは私がオーナーとなり す。神戸工場にて現場メインで仕事をしてきてお 若手の社員3名を推進プロジェクトのリーダーに りましたが、現在は生産の合理化をメインに業 配置しました。 務を行っています。その一環でITツールの導入 また運用の定着、帳票の設定・管理にそれぞれ3 等、業務のデジタル化も担当しています。 名ずつ、計10名体制のプロジェクトを組みまし た。人選には今後工場の運営を担っていく若手 西田様（写真右）：私は新卒9年目で、入社して にリーダーを任せ、入社してからまだ比較的日 以降、神戸工場で勤務しています。2022年5月
 の浅い入社2、3年目のこれから活躍する人達 よりデザート部門が神戸工場で立ち上がり、そ に、運用の定着を任せたいという狙いがありま の部門を管掌しています。 した。 山下様（写真左）：私は新卒2年目です。神戸工 カミナシ導入のプロジェクトを通じて経験から 場の品質管理部門を担当しており、現場での状 学ぶことができる、社員の教育の要素もあると 況を見たり検査結果を確認して、品質がどうす 捉えていました。 れば上がるかを提案しています。 磯田様（写真中央左）：私は新卒4年目です。神 戸工場にてデリカ部門の製造を担当していま す。 6

カミナシの導入事例：株式会社オイシス 現場DX化プロジェクトを通じて、人を動かす、考える、
 課題をクリアする経験が得られる。 若手の起用を大事にされたんですね。以前に そのためには、よい仕組みを現場に定着させた も同じような取り組みはありましたか？ い。そうなると、常に現場にいる若手にプロ ジェクトをリードしてもらうことが一番だと思 荒尾様：工場全体に影響のある取り組みでは、 いました。 私のようなベテランが携わる傾向がありました また、このプロジェクトを通じて、人を動か が、カミナシの導入は工場運営の仕組みに関わ す、物事を考える、改めて工場を動かしていく ることでしたので、若い世代の考え方を取り入 ための基礎を学ぶ、明確な課題をクリアして達 れたいと思いました。 成感を得られる経験をしてほしい、ということ ベテランだけが携わっていると「昔はこうだっ も背景にあり、メンバーの選定を行いました。 た」という考えに固執してしまうのですよね。 ベテランが決めた仕組みを現場の若手に「こう 決めたからやってくれ」と言っても、やっぱり定 着しない。これまで、大事なプロジェクトであ ればあるほど、自分で1から全部やることがあっ たんですが、プロジェクトが終わった後に「誰 のためにやったのかな」と感じることも少なか らずありました。 今回は絶対に工場の仕組み変えたい、という意 デリカ事業部 効率改善チーム 兼 思が私の中で強かったので、必ず若手や現場に 神戸工場 生産管理チーム　荒尾様 とってプラスになる結果を残したいと考えてい ました。 若手の方に担っていただいて、これまでとど のような違いを感じられましたか？ 荒尾様：私ならこうしていたなぁ、と思う場面 はありましたが、それで現場に定着していた か、と言われるとそうではない、と今は思って います。中心となる人が進捗を意識しすぎて 「自分が自分が」となり、結局現場に任せず に、自分が作り込んだものを無理にさせる、と いうやり方が一番よくないと思っています。 神戸工場での業務の様子 7

カミナシの導入事例：株式会社オイシス 運用開始から3ヶ月半で月100時間の業務時間を削減。
 現場が終わって以降の業務負担が減り、ストレスも低減 荒尾様：最低限の期日は切りつつも、運用する 側が中心となってやってもらうのが、定着への第 一歩だと感じています。 カミナシを導入されて得られた成果はどんな ところに感じられていますか？ 荒尾様：導入しはじめて3ヶ月を超えたところで すが、工場の1/3のフロアの日勤帯で利用してい る20種類の帳票をカミナシ化できています。
 西田様：入社して以降、紙が多いと感じていま 夜勤帯の方々は今練習中という状況ですが、
 した。手書きだと書き間違えたときの修正が大 全体として月100時間以上の業務時間が削減され 変でしたので、カミナシの導入の話を聞いたと たと試算しています。 きに私自身は前向きに感じていました。 これまでは現場での業務が終わってから、夕方 一番活用している機能は、逸脱時のアラートで に帳票の改廃や更新、印刷の業務をやって、他 す。帳票の中にマニュアル用の写真を入れてい の事務仕事もして帰る、という流れでしたが、 る箇所もあります。 それがなくなり、月20時間程度の時間削減が個 これまで紙の帳票を更新するだけではなく、毎 人でできていると感じます。 朝、今日使う分の紙帳票を印刷して持ち込むと 今から紙の業務に戻るのはしんどいと感じるの いった業務がありましたが、紙がなくなったた で、本部長には「カミナシが使えなくなるのは めこれらの業務は一切なくなりました。 困ります」と伝えました。 また品質管理の担当が抜け漏れがないか、記載 された帳票を1枚ずつ確認していましたが、手間 が省けています。 抜け漏れのチェックが終わったら、品質管理の 担当、工場責任者、工場長が3段階で押印する業 務がありましたが、この手間も省かれ、影響は 大きいと思います。 神戸工場　西田様 8

カミナシの導入事例：株式会社オイシス 締めるところは締め、楽しいところは楽しく。
 場作りから意識することがプロジェクト進行の肝 が事前にチェックでき、抜け漏れがない状態で 提出されます。カミナシを活用することによっ て仕事の手間が省けるだけでなく、ストレスに 感じることも少なくなり、仕事がやりやすく なったと感じています。 プロジェクトを進める上で心がけていらっ しゃったことはありますか？ 神戸工場　磯田様 荒尾様：プロジェクトを進めるオーナーとし 磯田様：神戸工場には年齢層の高いパートさん て、締める部分はしっかり締める、楽しくやる も多くいらっしゃるため、カミナシの導入に抵 ところは楽しくやる、というメリハリをつけて 抗感がある方もいたと思うのですが、カミナシ いました。お通夜みたいな会議は嫌ですし、中 を利用し始めたときに「わからないことがあっ 身も入って来ない。やっぱり楽しくないと「や たらできるだけ早く聞いてくださいね」と声が ろう」という気にもならないですよね。意見が けをしたところ、すぐに聞きにきてくれたんで 出る空気づくりじゃないですけれども、ちょっ す。そうすると、それまでうまく使えていなかっ としたことで笑ってみたり、自然と活気づくよ たのが嘘みたいに、次の日には普通にできるよ うな場作りを心がけていました。 うになっていきました。（注：19歳〜65歳の方 西田様：当社では上下関係がそこまで強くかっ がカミナシを利用中です）成長じゃないですけ ちりしておらず、距離感が近いです。そのため分 れども、カミナシを利用して業務を良くしてい け隔てなく話しやすい社風になっていると感じ こうとしてくれている意思をすごく感じるの ています。 で、良かったと思っています。 山下様：年齢層が高い方が多いということもあ り、帳票だけでなく人伝いで教え合う文化があ り、アナログなやり方があると感じていまし た。また、自分より年齢が高い人に注意をする のは少し言いにくいな、と感じることがありま した。カミナシを利用すると、帳票の抜け漏れ 神戸工場　山下様 9

カミナシの導入事例：株式会社オイシス カミナシのカスタマーサクセスも導入の一員に。
 今後は工場全体に広げていきたい カミナシを導入する上で、カミナシのカスタ ありがとうございます。最後に、今後の展望 マーサクセスはいかがでしたか？ について教えていただけますか？ 荒尾様：正直に申しますと、ここまでサポート 荒尾様：導入から3ヶ月半ですが、概ね期待通り していただけるとは思っていませんでした。多 の成果だと思っています。 くのITツールは、導入決定をするところまでは 現在は20帳票の運用で約100時間の業務時間削 サポートしてくれますが、以降は導入企業が全 減ができていますが、今後は40以上の帳票に拡 社一律のウェブセミナーを受講する、というイ 大し、導入するフロアも増やすことで、150時間 メージがありました。 程度は業務時間を削減することができると思っ カミナシはウェブ会議ではあるんですが、綿密 ています。その時間を有効に活用して、現場の な導入計画を引いて支援をしてくれます。導入す 本当の問題点を改善する、そして品質改善につ る上での問題が出てきてもすぐにリアクション なげる活動をしていきたいですね。カミナシは をしてくれますし、気軽に言いたいことがお互 その手段だと感じています。 いに言える関係だと感じました。 担当の方はウェブ会議以外でも細かくサポート ※ 本内容は2022年12月現在のものになります。 をしてくださり、助かっております。導入チーム ※ 各サービスの仕様・デザイン等は改良のため予告なく一 の一員だと感じていますね。 部変更することがあります。 ※ 本資料に記載された内容の権利（著作権や肖像権等を含 みますがこれらに限られません）は、各権利保有者に帰属 します。許諾なき無断転載や販売等の行為は固く禁じており ます。 カミナシのカスタマーサポート 企業さまのプロジェクト体制に合わせて、導入を支援いたします。 導入スケジュール 一例 10

現場DXプラットフォーム カミナシのご紹介 現場DXプラットフォーム 「カミナシ」 5,000以上の工場・店舗が活用中 手順を見ながら ルールやアラートで レポート作成や報告を タブレットで記録 チェック漏れ防止 完全自動化 11

現場DXプラットフォーム カミナシのご紹介 IT専門家 現場主導でデジタル化を推進できる 不要 カンタンに ノーコードツール 使えるメェ〜 Excel変換 ルール・アラート設定 多言語翻訳機能 取 り 込 ん だ 記 録 を Excelや チ ェ ッ ク リ ス ト に 独 自 の 日本語で登録したチェック CSV形式で書き出すことがで ルールを設定することがで リストやマニュアルをAIが自 きます。分析や集計、報告の きます。そのルールを逸脱し 動で翻訳します。対応言語 ためにデータを活用するこ た場合、記録者にアラート は、英語・ベトナム語・中国 とができ、現場情報を有効活 を表示したり、管理者に通知 語・韓国語・ネパール語・ 用することができます。 することができ、逸脱防止・ など43言語の中から9言語を 発見に繋がります。 選択可能。 カミナシ利用企業のインタビュー動画公開中 工場の従業員が中心となってカミナシを導 入いただいた、マリン・サイエンス株式会 社様のインタビュー動画をYoutubeで公開 しています。 URL https://youtu.be/B6QwOVtODNo YouTubeで動画を再生する 株式会社カミナシ 〒101-0045 東京都千代田区神田鍛冶町3-7 神田カドウチビル3F E-mail is@kaminashi.jp Web https://kaminashi.jp 12