食品MESテンプレート

食品分野での製造実行を管理する 食品MESテンプレート ☆食品MESテンプレートへのアプローチ 食の安全確保 HACCP対応 工場見える化 （FSMS) 「食品ＭＥＳテンプレート」 TEXENG『食品MESテンプレート』の特徴 長年食品分野の ①標準機能と対比することで新規システムの導入検討期間/設計期間の短縮。 食品業界の ②テンプレート活用による開発工期の短縮とソフトウェア品質の担保。 スタンダードな システム構築に ③海外拠点の対応に必須なマルチ言語化対応。 システム機能 携わった経験。 ④各社のニーズに対応するマルチデータベース対応。 共通化。 ⑤お客様の要望に沿ったカスタマイズが容易。 ⑥食品分野以外への適用が可能。 ☆全体概要 上位システム 原料メーカ SOP(受入) 注文書 所 受原 納品ラベルプリンタ 要 入料 検 伝票 量 原料発 査ﾗﾍﾞﾙ 計 注 算 原料受入 生 産 配 計 合 原料倉庫 画 展 立 開 ト 案 検 ラベルプリンタ リレ検 査 計量 テー査 承 ﾗﾍﾞﾙ ィサ 凡例 認 ビ SOP(計量) 機能 計量 帳票 SOP(製造) 機能の流れ 作 業 外部連携 実指 績 作業の流れ 示 指示書 原料投入 在庫の移動 食品MESテンプレート スケジューラ 制御システム

☆主要な機能 製造現場の作業統一化を実現する標準作業手順 「従来」 ①指示書による作業指示が主流。 ②作業者都合により作業順など変更され製造。 ③作業現場に新人が入るといちから教育。 ・事前段取り（原料・資材の準備は？） ・作業順は？ ・原料・資材の使用タイミングは？ ・設備点検はいつ？ 「食品MESでは」 ①指示書を廃止し、標準作業手順書(SOP)の仕組みをシステムに導入。 ②コンピュータが全て指示する為、作業が統一化、作業漏れが防止。 ③コンピュータ指示になる為、引継ぎが容易。 例）計量に関する作業手順 (端末) (ハンディ) 標準手順 マスタ群 作業手順を マスタの内容で マスタ化 画面を自動展開 画面イメージ 最適な作業スケジュールを実現する最適化機能連携 「従来」 ①配合情報を基に展開された作業指示で作業順は現場担当者任せ。 ②作業効率を考えた製造順のスケジューリングは熟年者頼り。 ③担当者の力量により作業効率にムラが発生。 作業順(予定) 作業順 設備の状況 ・製品A ・製品C ・製品B 使用原料 ・製品A TEX Optimizer™ ・製品C などから考えると。 ・製品B 数理最適化 エンジン 「食品MESでは」 ①スケジューラ機能と連携して、最適な作業スケジュールを立案可能。 ②誰でも最適なスケジューリングが可能。 ③属人的なスケジューリングから統一化されたスケジューリングが可能。 ④連携方式はファイル共有を採用しており、色々なスケジューラに柔軟に対応。 A社 スケジューラ 基本ｽｹｼﾞｭｰﾙ スケジューラ B社 最適ｽｹｼﾞｭｰﾙ スケジューラ 製造指示画面 品質トラブル後の早期回復を実現するトレーサビリティ機能 「従来」 ①データ量増加によるトレース検索レスポンス悪化。 ②ロットトレースは、各ロットの繋がり表示のみ。 詳細情報は、個別に別画面で確認。 品質検査情報 「食品MESでは」 ① ①ロット検索は、指定したロットの次階層までとし、 ② 検索時間を大幅に短縮。 詳細情報 ②トレース結果の個別ロット単位に詳細情報、 品質検査情報を同一画面で参照可能。 トレーサビリティ画面（イメージ）

☆主要な機能 現場作業の効率化、ミス防止を実現する原料受入機能 「従来」 ①様々な現品を１品１品目視確認する為、作業量が増加。 ②受入結果を端末に手入力する為、入力誤りや登録漏れの発生リスクが高い。 現品受入 現場確認 受入数を端末に入力 員数、疵確認 「食品MESでは」 ①文字認識ハンディを利用し、現品の情報を直接読込、チェックを行う事で、作業効率アップ。 ②受入結果を自動登録する事で、作業ミスの発生リスクを軽減。 現品受入 現場確認 原料に貼られたメーカ固有の ラベルから賞味期限、 ロット、数量を直接読取。 受入数をハンディで登録 検査承認の効率化と情報の共有化を実現する品質管理承認機能 「従来」 ①品質結果は、紙ベースでの管理が主体。 ②品質結果は複数人での確認が必要であり、回覧による上長承認。 ⇒担当者不在による遅延や検査書の紛失のリスクあり。 品質検査 検査結果記入 検査結果確認 最終承認 出荷 回覧 回覧 回覧 検査者印 確認者印 承認者印 原本添付 「食品MESでは」 ①品質結果をシステムに登録可能。 ②上長承認は、システムを使用して実施。 ③承認結果（承認者の電子印）を含んだ品質検査書の出力が可能。 品質検査 結果入力 結果確認・審査 最終承認 品質検査表印刷 出荷 帳票の捺印結果には、電子印を使用し 事前登録 承認日の日付で押印。 権限の付与および作業者を特定するシステム管理機能 「食品MESでは」 セキュリティ対策を標準で実装。 ①作業者単位のシステム認証。 ②作業者単位、部署単位でのMES機能の使用制限管理。 ③情報の変更に対して、変更履歴を収集。問題発生時の追跡ログとして使用可能。 ⇒生産不良発生時に設定値等の不良などの追跡が可能。 用語説明 FSMS(Food Safety Management System):食品安全マネジメントシステム HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point):危変害要更因履分析歴に基づく必須管理点 MES(Manufacturing Execution System):製造実行システム SOP(standard operation procedure):標準作業手順書 商標表記 OracleはOracle Corporationおよびその関連企業の変登録更商標履です歴。 を 変更履歴参照画面 認証情報 WindowsおよびSQL Serverは米国Microsoft Corporationの、米国およびその他の国における登録商標または商標です。 PostgreSQL及びMySQLはオープンソースのオブジェクト関収係デ集ータベース管理システムです。（イメージ） ログイン認証時 使用可能な機能を決定 利用権限なし

☆主要な機能 グローバルな生産現場を実現するマルチ言語機能 「従来」 ①日本企業をターゲットとした製品が殆どであり、日本表記が標準。 日本語 英語 ②現場スタッフに外国人の採用が急増。 システムを使用する上で言葉の障害が発生。 ③国内導入のシステムを海外工場に横展開したいが、現場に 合った表記変更が必要であり、システム改造費用が発生。 「食品MESでは」 MES ①日本語以外の表記が可能。（最大５言語） サーバ ②端末毎に言語を切替えて表示が可能。 中国語 日本語 ③言語情報は辞書として管理。 *言語表示用のWindowsフォントが 必要となります。 ローコストを実現するマルチデータベース機能 「従来」 ①MES導入時、データベースは不可欠。 ⇒データベースのイニシャル＆ランニングコストが Oracle 高額でMES導入に踏み切れないケース発生。 SQL Server 「食品MESでは」 ①４種類のデータベースの中から、各企業のニーズに合った PostgreSQL データベースを選択することが可能。 MES 例えば） サーバ 保証重視：メーカサポートが可能（保守契約加入有） ⇒ Oracle、 SQL Server MySQL コスト重視：無償提供ソフト ⇒ PostgreSQL、MySQL 用語説明 FSMS(Food Safety Management System):食品安全マネジメントシステム HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point):危害要因分析に基づく必須管理点 MES(Manufacturing Execution System):製造実行システム SOP(Standard Operating Procedure)：標準作業手順 商標表記 OracleはOracle Corporationおよびその関連企業の登録商標です。 WindowsおよびSQL Serverは米国Microsoft Corporationの、米国およびその他の国における登録商標または商標です。 PostgreSQL及びMySQLはオープンソースのオブジェクト関係データベース管理システムです。 お問い合わせ 日鉄テックスエンジ株式会社 電計事業本部 ■営業部 〒100-0005 東京都千代田区丸の内2-5-2 三菱ビル TEL：03-6860-6630 ■システムソリューション事業部 システム２部北九州システムグループ 〒805-8555 福岡県北九州市八幡東区前田1320-4 TEL：093-288-5080 https://www.tex.nipponsteel.com