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　レギュラー製品のご案内 ■ 最少配送ロット＝ 1ケース からご対応致します。 ■ サンプルのご依頼は ＦＡＸ または e-mail にて、お願い致します。 愛知県小牧市堀の内4-154 TEL 0568-77-7315 　　 FAX： 0568-72-0273 メールアドレス： eigyo@sato-foods.co.jp FAX 0568-72-0273 新商品・オススメ商品のご案内 掲載 製品名 形状 品質特徴 ページ NEW！ 香料入り果汁パウダーが新登場！香料由来のトップの香り＋果汁由来のボディ感 粉末 のある自然な風味で、先味から後味まで風味が持続します。 P. 3 シャインマスカット　プラス 「シャインマスカット（国産）」の果汁を使用。 NEW！ 香料入り果汁パウダーの第二弾が新登場！白桃の皮、種付近の臨場感のある香り 粉末 P. 3 白桃　プラス とピューレ由来の自然な後味が特徴。「白桃（国産）」のピューレを使用。 RESALE！ 北海道産 利尻昆布を使用した酢酸抽出製法の液体昆布エキス。 液体 利尻昆布特有のだし感のある昆布エキスで、味全体の底上げが可能。 P. 6 利尻昆布エキスKL9 昆布エキスL-AM（北海道産 日高昆布使用）の姉妹品。 茶エキス①（緑茶・中国茶エキス） 厳選された茶葉からいれたおいしいお茶をそのままエキス化。「おいしさ」と「手軽さ」を両立しました。 71-01 2024.05.09 改訂 茶エキス・粉末製品 茶原料 製品名 標準 賞味 製品形態(＊) 形状 使用原材料名 品質特徴 産地 飲用濃度 期限 緑茶エキス 緑茶、デキストリン 上級タイプの緑茶エキス。 12kg/箱 顆粒 日本 0.7% 18ヶ月 Ａ０１１９ ／酸化防止剤（ビタミンC） 火香とまろやかさが特徴。 緑茶エキス 緑茶、デキストリン スタンダードタイプの 12kg/箱 顆粒 日本 0.7% 18ヶ月 Ａ０１０９ ／酸化防止剤（ビタミンC） 緑茶エキス。 宇治抹茶入り 香ばしい火香と甘旨味、鮮やかな緑色が特 緑茶、デキストリン 緑 12kg/箱 顆粒 日本 徴の緑茶エキス。抹茶として宇治抹茶を使 0.7% 18ヶ月 緑茶エキス ／酸化防止剤（ビタミンC） 茶 用。 緑茶、デキストリン、 火香の香りと、甘旨味と渋味のバランスが 緑茶エキスＭＤ 12kg/箱 顆粒 日本 0.7% 18ヶ月 オリゴ糖／ビタミンC 良い緑茶 デキストリン、緑茶 まろやかな青い香りの、すっきりと飲みや 緑茶エキスＡ８３ 15kg/箱 粉末 ／酸化防止剤（ビタミンC）、 日本 すい緑茶。 0.7% 12ヶ月 乳化剤（大豆由来） エコノミータイプ ほうじ茶エキス 香ばしい香りが広がる 12kg/箱 顆粒 ほうじ茶、デキストリン 日本 スタンダードタイプの 0.7% 24ヶ月 Ｈ０１０２ 300g×12袋/箱 ほうじ茶エキス。 ほ う ほうじ茶エキス ほうじ茶、オリゴ糖 焦がしたほうじ茶の強い香り立ちと、渋味 12kg/箱 顆粒 日本 0.7% 24ヶ月 じ （顆粒） ／環状オリゴ糖 が特徴的なほうじ茶 茶 ほうじ茶エキス ほうじ茶、デキストリン バランスが良く、あっさりとした飲みやす 12kg/箱 顆粒 日本 0.7% 24ヶ月 Ｙ－３ ／乳化剤（大豆由来） いほうじ茶 日本 退色しにくい顆粒状の抹茶パウダー。緑色 抹 デキストリン、抹茶 茶 ＳＤ抹茶Ｎ 10kg/箱 顆粒 (愛知県 が鮮やかで風味豊かな、愛知県西尾産抹茶 2.0% 12ヶ月 ／ビタミンＣ 西尾) を主原料として使用。 ◎委託加工にも応じておりますので、お気軽にご相談ください。 　＜用途＞インスタント茶用　給茶機・カップベンダー用　健康食品用　製菓用　その他食品加工用全般 ＊300g×12袋の小袋形態は、在庫を潤沢に有しておりません。 　在庫がない場合のリードタイムにつきましては、ご相談頂きますようお願い申し上げます（通常３週間程度）。 1

茶エキス②（紅茶・コーヒー・その他茶） 厳選された茶葉からいれたおいしいお茶をそのままエキス化。「おいしさ」と「手軽さ」を両立しました。 71-01 2024.05.09 改訂 茶エキス・粉末製品 茶原料 標準 賞味 製品名 製品形態(*) 形状 使用原材料名 品質特徴 産地 飲用濃度 期限 アールグレイ ベルガモット香る、爽やかなアールグレイ 12kg/箱 紅茶、デキストリン ケニア 顆粒 風味。冷水可溶 でアイスティーに最適。 0.5% 18ヶ月 紅茶エキス 300g×12袋/箱 ／香料 スリランカ ＜香料使用＞ 紅 紅茶エキス セイロン・アッサムブレンドの冷水可溶 の 紅茶、デキストリン スリランカ 茶 12kg/箱 顆粒 紅茶エキス。 0.7% 18ヶ月 （ Ｂ０１０１ ／香料 インド ＜香料使用＞ ブ レ ン 紅茶、オリゴ糖 スリランカ セイロン・アッサムブレンドの 紅茶エキス(顆粒) 12kg/箱 顆粒 0.7% 18ヶ月 ／環状オリゴ糖 インド 紅茶エキス。顆粒タイプ 。 ド テ ィ ー 紅茶エキス ケニア 紅茶、オリゴ糖 ケニア紅茶を主体としたブレンドティー。 15kg/箱 粉末 インド 0.7% 18ヶ月 ） パウダーＥ ／環状オリゴ糖 コク味が強く ミルクティー等に好適。 スリランカ 紅茶エキス 紅茶、オリゴ糖 スリランカ 15kg/箱 粉末 エコノミータイプ の紅茶エキス。 0.7% 18ヶ月 Ｎｏ．４４ ／環状オリゴ糖 インド ダージリン インド ダージリン茶葉使用の産地訴求タイプ。 15kg/箱 粉末 紅茶、デキストリン 0.7% 18ヶ月 紅 エキスパウダー Ａ (ダージリン) マスカット様の芳醇な香り が特徴。 茶 （ 産 アッサムｴｷｽﾊﾟｳﾀﾞｰ 紅茶、オリゴ糖 インド アッサム茶葉使用の産地訴求タイプ。 地 15kg/箱 粉末 0.7% 18ヶ月 ５３６４ ／環状オリゴ糖 (アッサム) コクのあるボディ感 が特徴。 訴 求 ） セイロンｴｷｽﾊﾟｳﾀﾞｰ 紅茶、オリゴ糖 セイロン茶葉使用の産地訴求タイプ。 15kg/箱 粉末 スリランカ 0.7% 18ヶ月 ５３６５ ／環状オリゴ糖 華やかな香り が特徴。 紅 カフェインを90%以上カット（規格値 茶 デカフェ紅茶 紅茶、デキストリン 0.5%以下）。冷水可溶で、高濃度でもク 12kg/箱 顆粒 スリランカ 0.5% 24ヶ月 （ エキス ／香料 リームダウンしにくい紅茶エキス。＜香料 デ 使用＞ カ フ デカフェ紅茶 カフェインを90%以上カット（規格値 ェ 12kg/箱 顆粒 紅茶、デキストリン スリランカ 0.5%以下）。冷水可溶で、高濃度でもク 0.5% 24ヶ月 ） エキスNF リームダウンしにくい紅茶エキス。 コーヒー 深煎りのアラビカ種コロンビア豆を100% 8kg/箱 顆粒 コーヒー豆、デキストリン コロンビア 使用。乳素材との相性が良く、中～後味に 2.0% 18ヶ月 コ エキスＥ３ 300g×12袋/箱 かけてコーヒーの風味が持続します。 ー ヒ ー REAL DRIP 深煎りのアラビカ種コロンビア豆を100% 8kg/箱 顆粒 コーヒー豆、デキストリン コロンビア 使用。ドリップ抽出製法により、雑味がな 2.0% 18ヶ月 ビターコロンビア くキレの良い風味に仕上げました。 ウーロン茶 鉄観音茶葉を使用した、華やかな香りの 12kg/箱 顆粒 ウーロン茶、デキストリン 中国 0.7% 24ヶ月 エキスＵ１ ウーロン茶エキス。 中 国 茶 ジャスミン茶 すっきりとして、香り華やかな 12kg/箱 ジャスミン茶、ウーロン茶、 顆粒 中国 ジャスミン茶エキス。 0.5% 24ヶ月 エキスＥ２３ 300g×12袋/箱 デキストリン／香料 ＜香料使用＞ 玄米茶 緑茶、デキストリン、 玄米の香りと緑茶の風味を程良くブレンド 12kg/箱 顆粒 オリゴ糖、米 日本 0.7% 18ヶ月 エキスＥ２４ した玄米茶エキス。 ／酸化防止剤（ビタミンＣ） そ の 他 麦茶エキスＭ３ 12kg/箱 顆粒 焙煎麦 日本 炒り麦の香ばしさをもつ麦茶エキス。 0.7% 24ヶ月 茶 南アフリカ製造の希少なルイボス茶葉を ルイボス茶エキス ルイボス茶、オリゴ糖 100%使用。華やかな香りとすっきりとし 12kg/箱 顆粒 南アフリカ 0.7% 24ヶ月 Ｔ－７５ ／環状オリゴ糖 た味わいで、ストレートの他、フルーツ ティー、ミルクティーにもおすすめ。 ◎委託加工にも応じておりますので、お気軽にご相談ください。 　＜用途＞インスタント茶用　給茶機・カップベンダー用　健康食品用　製菓用　その他食品加工用全般 ＊300g×12袋の小袋形態は、在庫を潤沢に有しておりません。 　在庫がない場合のリードタイムにつきましては、ご相談頂きますようお願い申し上げます（通常３週間程度）。 2

食彩パウダー 果実・野菜を中心に、フレッシュ感の再現にこだわった独自の製品ラインナップで食卓を豊かに彩ります。 71-01 2024.05.09 改訂 果実・果汁系　粉末製品 植物原料産地 濃縮 賞味 製品名 製品形態(＊) 使用原材料名 品質特徴 (産地限定品) 倍率 期限 1kg×10袋/箱 いちご果汁、 イチゴパウダーＣ２３ 15kg/箱 いちご混濁果汁を使用。 － 4.3倍 24ヶ月 （15kg×1袋） 100g×40袋/箱 デキストリン 、 「とちおとめ（国産）」の とちおとめパウダー 15kg/箱 いちご果汁 1kg×10袋/箱 日本 5.2倍 24ヶ月 （15kg×1袋） デキストリン いちご混濁果汁を使用。 ベ ブルーベリーＣ２８ 15kg/箱 デキストリン、 1kg×10袋/箱 ブルーベリー透明果汁を使用。 － 3.1倍 24ヶ月 （5kg×3袋） リ ブルーベリー果汁 ー デキストリン、 系 クランベリーＣ４２ 15kg/箱 ― クランベリー透明果汁を使用。 － 4.7倍 24ヶ月 （15kg×1袋） クランベリー果汁 1kg×10袋/箱 デキストリン、 ラズベリーＣ２９ 15kg/箱 ラズベリー透明果汁を使用。 － 4.5倍 24ヶ月 （15kg×1袋） 100g×40袋/箱 ラズベリー果汁 デキストリン、 カシスＤ２８ 15kg/箱 100g×40袋/箱 カシス透明果汁を使用。 － 3.0倍 24ヶ月 （15kg×1袋） カシス果汁 オレンジ果汁、 「バレンシア」オレンジの オレンジＣ８８ 15kg/箱 ― － 3.7倍 24ヶ月 （5kg×3袋） デキストリン 混濁果汁を使用。 か グレープフルーツ果汁、 ん グレープフルーツＣ７９ 15kg/箱 ― グレープフルーツ混濁果汁を使用。 － 4.5倍 24ヶ月 （5kg×3袋） デキストリン き つ デキストリン、 レモン（イタリア シチリア島産）の レモンＣ５４ 15kg/箱 イタリア 1kg×10袋/箱 3.5倍 24ヶ月 系 （5kg×3袋） レモン果汁 透明果汁を使用。 （シチリア島） デキストリン、 レモン（イタリア シチリア島産）の レモンＤ４９ 15kg/箱 イタリア 1kg×10袋/箱 3.5倍 24ヶ月 （15kg×1袋） レモン果汁 混濁果汁を使用。 （シチリア島） （ か 1kg×10袋/箱 レモン、 レモンパウダーＣ２ 12kg/箱 レモンを丸ごと使用＜特許製法＞ － 3.9倍 24ヶ月 丸 ん （12kg×1袋） 100g×40袋/箱 デキストリン ご き と つ ゆず（高知県産）を丸ごと使用 日本 ） 系 ゆずＣ７２ 15kg/箱 ゆず、 ― 1.7倍 24ヶ月 （5kg×3袋） デキストリン ＜特許製法＞ （高知県） ト ゴーピューレ、 「アルフォンソ」種 ロ マンゴーＣ３４ 15kg/箱 マン ― － 2.3倍 24ヶ月 （5kg×3袋） デキストリン マンゴーピューレを使用。 ピ カ バナナピューレ、 「キャベンディッシュ」種 ル バナナＣ３５ 15kg/箱 1kg×10袋/箱 デキストリン － 2.0倍 24ヶ月 （15kg×1袋） バナナピューレを使用。 系 ／酸化防止剤（ビタミンＣ） 国 もも果汁、 白桃パウダーＳＤ３ 15kg/箱 1kg×10袋/箱 白桃（国産）の混濁果汁を使用。 日本 5.0倍 24ヶ月 （15kg×1袋） 産 デキストリン フ りんご果汁、 「ふじりんご（国産）」の ふじりんごパウダーＣ７ 15kg/箱 1kg×10袋/箱 日本 3.5倍 18ヶ月 ル （5kg×3袋）※ デキストリン 混濁果汁を使用。 ー ツ 巨峰Ｃ６６ 15kg/箱 デキストリン、 「巨峰（国産）」の ― 日本 2.8倍 24ヶ月 （5kg×3袋） ぶどう果汁 透明果汁を使用。 NEW 「シャインマスカット（国産）」の果 シャインマスカット 15kg/箱 デキストリン、 ― 汁使用。香料由来のトップの香り＋果 日本 0.1倍 24ヶ月 （15kg×1袋） ぶどう果汁／香料 タプ プラス 汁由来の自然な後味が特徴。 イラ プス NEW 「白桃（国産）」のピューレ使用。 15kg/箱 ももピューレ、デキスト ― 白桃の皮、種付近の臨場感のある香り 日本 1.0倍 24ヶ月 白桃 プラス （15kg×1袋） リン／香料、酸味料 とピューレ由来の自然な後味が特徴。 野菜・その他　粉末製品 植物原料産地 濃縮 賞味 製品名 製品形態（＊） 使用原材料名 品質特徴 (産地限定品) 倍率 期限 ねぎをアルコール抽出し、 野 フレッシュ 8kg/箱 デキストリン、ねぎ、 － 粉末化しました。＜特許製法＞ － － 18ヶ月 菜 ネギエキスパウダー （8kg×1袋） 食塩／酒精 ※中国産ねぎを使用しています。 栗ペースト（栗、砂糖）、 栗Ｃ５２ 20kg/箱 1kg×10袋/箱 栗（国産）ペースト使用。 日本 1.1倍 24ヶ月 （5kg×4袋） デキストリン 栗 栗ペースト（栗、砂糖）、 イタリア栗パウダー 15kg/箱 1kg×10袋/箱 栗（イタリア産）ペースト使用。 イタリア 0.5倍 24ヶ月 （15kg×1袋） デキストリン ＊100g×40袋、1kg×10袋の小袋形態は、在庫を潤沢に有しておりません。在庫がない場合のリードタイムにつきましては、ご相談頂きますようお願い申し上げます。 ＊原料に天産物を使用しております都合上、上記濃縮倍率は数値が変動する場合がございます。 （通常３週間程度） 　また諸事情により原料産地及び品種の変更並びに販売の中止等のお願いをさせて頂く場合がございます。 ＊主原料の果汁加工等の加工地は主原料産地と異なる場合がございます。 ※ふじりんごパウダーC７につきましては、「15kg/箱」形態の現在の内容量は5kg×3袋ですが、今後15kg×1袋への変更を予定しております。 3

粉末酒 酒の香気成分とアルコールを残し、水分だけを取りのぞきました。 71-01 世界初の粉末酒が、「飲・食」の可能性を拡げます。 2024.05.09 改訂 粉末酒 標準成分値[%] 賞味 製品名 製品形態(＊) 形状 品質特徴 香料 酒精分 水分 期限 粉末酒 12kg/箱 1kg×10袋/箱 粉末 醸造アルコールの粉末酒。 フリー 30.5 2.5 24ヶ月 ウォッカタイプ 粉末酒 ブランデー風味の粉末酒。 12kg/箱 1kg×10袋/箱 粉末 フリー 30.5 2.5 24ヶ月 ブランデーＳタイプ ブランデーV.S.O.Pを使用。 粉末酒 ラム酒風味の粉末酒。 12kg/箱 1kg×10袋/箱 粉末 使用 30.5 2.5 60ヶ月 ラムＡタイプ ラム酒を使用。 粉末酒 12kg/箱 1kg×10袋/箱 粉末 赤ワイン風味の粉末酒。 使用 30.0 2.5 18ヶ月 ワイン赤タイプ 粉末酒 12kg/箱 1kg×10袋/箱 粉末 白ワイン風味の粉末酒。 使用 30.0 2.5 18ヶ月 ワイン白タイプ 粉末酒 清酒風味の粉末酒。焼酎、清酒 12kg/箱 ― 粉末 を使用。調味料(有機酸等)、酸味 フリー 30.5 2.5 18ヶ月 清酒ＣＫタイプ 料、苦味料配合 粉末酒 15kg/箱 ― 粉末 みりん風味の粉末酒。 使用 14.0 2.0 12ヶ月 みりんＳタイプ ◎粉末酒は酒税法で酒類として正式に認可を受けています。 　溶解してアルコール分が1度以上になる場合は、酒税法の適用を受けることがありますのでご留意ください。 ◎問屋様で粉末酒を取り扱われる場合、酒類販売免許（販売先に応じて、卸売業免許または小売業免許）が必要となります。 ＊ 1kg×10袋の小袋形態は、在庫を潤沢に有しておりません。 　　在庫がない場合のリードタイムにつきましては、ご相談頂きますようお願い申し上げます（通常３週間程度）。 　　＜用途例＞ 粉末カクテル 各種調味料 粉末飲料素材 スープ、シチュー、つゆ、たれ等に コーヒー、紅茶等のフレーバーとして 添加剤として 製菓素材 粉末アルコールとして チョコレート、キャンディー、ケーキ、 日持ち向上剤等、食品以外の用途にも クリーム、アイス等に プレミックス素材（製菓用、揚げ物用） 4

天然調味料（鰹節エキス・混合節エキス） 天然素材の豊かな味と香りを追求し、健康志向、本物志向に対応しています。 71-01 2024.05.09 改訂 鰹節エキス・混合節エキス／粉末製品 ★・・・加熱・レトルト耐性に特に優れています。 節原料 うま味 標準成分値[%] 賞味 タイプ 製品名 製品形態(*) 品質特徴 種類 調味料 食塩分 酒精分 水分 期限 鰹節エキス 15kg 香ばしい焙乾臭と、鰹節由来の 鰹節 3.0 クラフト袋 収れん味や旨味を持つ、 フリー － 3.5 18ヶ月 Ｈ－５００ (焼津製造) 1kg×10袋 以下 /箱 高力価タイプ（水抽出）★ だし感 鰹節エキス 重視 15kg 鰹節エキスＨ－５００の 鰹節 3.0 フリー － 4.0 18ヶ月 Ｈ－５００ＫＦ クラフト袋 小麦、酵母エキスフリータイプ。★ (焼津製造) 以下 鰹節エキス 削りたての節香、バランスの 16kg 鰹節 5.0 5.0 とれた風味が特徴の フリー 3.5 12ヶ月 Ｎｏ．１０ クラフト袋 (焼津製造) 以下 以下 高力価タイプ（アルコール抽出）★ 強烈な燻臭（タール臭）を持つ アク 12kg 高力価タイプ（アルコール抽出）。 鰹節 フリー 7.5 26.0 3.5 18ヶ月 セント 鰹節エキスＡＫ ダンボール箱 油分の多い料理にもよく合います。★ 鰹節エキス アルコール抽出特有の 16kg 5.0 燻臭と水抽出特有のだし感、 鰹節 使用 8.0 3.5 12ヶ月 Ｎｏ．５ クラフト袋 以下 濃厚な旨味を併せ持った鰹節エキス。 呈味 鰹節エキス アルコール抽出による 鰹節 16kg インパクトのある燻臭と、 さば節 使用 6.0 11.0 5.0 12ヶ月 重視 Ｎｏ．４－Ｆ クラフト袋 雑節の濃厚な旨味を持つ鰹節エキス。 むろ節 鰹節 0kg エコノミータイプ。 新鰹節エキス 2 さば節 使用 31.0 4.0 3.5 12ヶ月 クラフト袋 様々な食品の調味ベースに。 むろ節 ＊1kg×10袋の小袋形態は、在庫を潤沢に有しておりません。 　在庫がない場合のリードタイムにつきましては、ご相談頂きますようお願い申し上げます（通常３週間程度）。 鰹節エキス・混合節エキス／液体製品 ★・・・加熱・レトルト耐性に特に優れています。 節原料 うま味 標準成分値[%] 賞味 タイプ 製品名 製品形態 品質特徴 種類 調味料 食塩分 酒精分 水分 期限 鰹節エキスコンク 20kg 香ばしい焙乾臭と、鰹節由来の 鰹節 Ｒ－６００ バッグイン 収れん味や旨味を持つ、 フリー 10.0 4.0 73.5 12ヶ月 (焼津製造) だし感 ボックス 高力価タイプ（水抽出）★ 重視 液体鰹だし 20kg 枕崎製造の鰹節を使用した、 鰹節 削りたての香りを持つ フリー 6.0 9.0 82.4 18ヶ月 ＦＬ５ バッグイン (枕崎製造) ボックス だし表示可能な液体鰹だし。 液体鰹だし 20kg 香ばしい焙乾臭と旨味でかつ 節 使用 12.0 4.0 63.0 12ヶ月 ＫＷ－８５４ バッグイン 鰹 エコノミーなタイプ（水抽出） 呈味 ボックス 重視 鰹節エキス 20kg 鰹節 アルコール抽出特有の燻臭に、 バッグイン むろ節 使用 3.4 12.0 67.0 12ヶ月 コンク 肉質味を併せ持つスタンダードタイプ ボックス さば節 ＊原料に天産物を使用しております都合上、諸事情により原料産地・加工地の変更のお願いをさせて頂く場合がございます。 5

天然調味料（昆布エキス） 天然素材の豊かな味と香りを追求し、健康志向、本物志向に対応しています。 71-01 2024.05.09 改訂 昆布エキス・粉末製品 ★・・・加熱・レトルト耐性に特に優れています。 うま味 標準成分値[%] 賞味 タイプ 製品名 製品形態(*) 品質特徴 主原料 調味料 食塩分 酒精分 水分 期限 昆布エキスＧ 15kg 昆布の風味を素直に 北海道産 5.0 フリー 11.5 3.5 12ヶ月 ダンボール箱 再現したタイプ。 昆布 以下 だし感 粉末昆布エキス 利尻昆布の軽い香りと 12kg 北海道産 5.0 クセのない上品さが特徴。 フリー 5.5 3.0 12ヶ月 重視 ＲＡ－２０１ ダンボール箱 利尻昆布 以下 自然なだし感 で全体をまとめます。 粉末昆布エキス 日高昆布の磯の香り・風味が特徴。 12kg 北海道産 5.0 濃い味の料理にも深い香りと フリー 4.5 3.0 12ヶ月 ＨＡ－２０２ ダンボール箱 日高昆布 以下 風味を付与できます。 昆布エキス アルコール含度が高く、伸びのある 8kg 北海道産 昆布の香り が特徴。 フリー 8.7 19.0 3.5 12ヶ月 ＭＣ－Ｆ ダンボール箱 昆布 アク 少量添加で昆布感（香り）を付与。 セント 昆布エキス 10kg 昆布エキスMC-Fの 北海道産 使用 8.5 17.5 4.0 12ヶ月 Ｃ－Ｆ ダンボール箱 調味タイプ（うま味調味料使用） 昆布 粉末昆布エキス 20kg/箱 当社独自の酢酸抽出製法 で 北海道産 フリー 27.5 － 11.5 12ヶ月 ＮＶ－２０３ 1kg×10袋/箱 伸びの効く高力価 の昆布エキス。★ 昆布 呈味 重視 昆 昆布エキスＰ 20kg 布エキスNV-203の 北海道産 使用 22.5 － 9.5 12ヶ月 ダンボール箱 調味タイプ（うま味調味料使用）★ 昆布 ＊1kg×10袋の小袋形態は、在庫を潤沢に有しておりません。 　在庫がない場合のリードタイムにつきましては、ご相談頂きますようお願い申し上げます（通常３週間程度）。 昆布エキス・液体製品 ★・・・加熱・レトルト耐性に特に優れています。 うま味 標準成分値[%] 賞味 タイプ 製品名 製品形態 品質特徴 主原料 調味料 食塩分 酒精分 水分 期限 だし感 液体昆布エキス 20kg 真昆布のまろやかで濃厚な甘旨み、 北海道産 フリー 10.0 20.0 61.5 12ヶ月 重視 バッグイン ＤＡ－２５３ 上品な甘い香りが特徴的なタイプ。 真昆布 ボックス 昆布エキス 20kg 酢酸抽出製法 の液体昆布エキス。 北海道産 バッグイン 日高昆布タイプ。 フリー 10.5 － 67.5 12ヶ月 Ｌ－ＡＭ 日高昆布 ボックス 伸びの効く高力価の昆布エキス。★ 呈味 昆布エキス 20kg 昆布エキスL-AMの調味タイプ 北海道産 重視 バッグイン 使用 9.2 － 63.0 12ヶ月 Ｌ－Ａ （うま味調味料使用）。★ 日高昆布 ボックス RESALE 20kg 酢酸抽出製法 の液体昆布エキス。利尻 北海道産 利尻昆布エキス バッグイン 昆布タイプ。全体のまとめ効果と呈味底 フリー 10.5 － 67.5 12ヶ月 利尻昆布 KL9 ボックス 上げができる高力価の昆布エキス。 6

天然調味料（呈味力シリーズ、椎茸エキス） 天然素材の豊かな味と香りを追求し、健康志向、本物志向に対応しています。 71-01 2024.05.09 改訂 ベースアップ調味料(粉末)　　 うま味 食塩分 水分 賞味 タイプ 製品名 製品形態 品質特徴 主原料 調味料 ［%］ ［%］ 期限 呈味力 鮭風味の強化だけでなく、魚介料理全般の風味 １0kg 北海道産 2.0 の底上げに。少量添加で素材感を引き立てま フリー 4.0 15ヶ月 鮭エキス ダンボール箱 秋鮭 以下 す。 呈味力 真鯛の濃厚な旨味、コク味を付与し、料理の魚 １0kg 国産 3.5 介感を引き立てます。和食だけでなく、洋食に フリー 3.0 15ヶ月 真鯛エキス ダンボール箱 真鯛 以下 もお勧め。 呈味力 発酵食品、トマト料理、スパイスとも相性が良 １0kg 国産 2.5 魚介系 く、隠し味として旨味・コク味を付与し、風味 フリー 4.0 24ヶ月 いわしエキス ダンボール箱 いわし 以下 をまとめます。 呈味力 １0kg 海老みそ由来の濃厚感、コク味、自然な香りを 3.5 甘えび フリー 3.5 12ヶ月 海老みそエキス ダンボール箱 付与し、素材の旨味を引き立てます。 以下 呈味力 イカの自然な香り、深い旨味を付与。いか風味 １0kg 5.0 5.0 はもちろん、魚介風味や発酵食品の風味強化に いか フリー 24ヶ月 いかエキス ダンボール箱 以下 以下 もおすすめです。 呈味力 料理の隠し味として、畜肉風味・熟成感をアッ 畜肉系 １0kg 国産 1.5 プ。チキンエキスとは異なる、濃厚な鶏風味を フリー 4.0 15ヶ月 鶏レバーパウダー ダンボール箱 鶏レバー 以下 付与します。 椎茸エキス・粉末製品 うま味 食塩分 水分 賞味 タイプ 製品名 製品形態 品質特徴 調味料 ［%］ ［%］ 期限 干し椎茸の軽い香りに 椎茸エキスＡ 15kg フリー 10.0 4.0 12ヶ月 クラフト袋 こだわった香りリッチ タイプ。 香り重視 椎茸エキス 干し椎茸の軽い香りと風味を 15kg 1.5 素直に再現した フリー 5.0 12ヶ月 ＨＤ－１ クラフト袋 エコノミータイプ 以下 。 干し椎茸の軽い香りと、 呈味重視 椎茸エキスＦ 15kg インパクトのある強い旨味を 使用 20.5 3.5 12ヶ月 クラフト袋 併せ持つ調味タイプ(うま味調味料使用)。 椎茸エキス・液体製品 ★・・・加熱・レトルト耐性に特に優れています。 うま味 食塩分 水分 賞味 タイプ 製品名 製品形態 品質特徴 調味料 ［%］ ［%］ 期限 呈味重視 椎茸エキス 20kg 椎茸エキスの液体タイプ 。 S バッグイン フリー 15.0 54.5 10ヶ月 （底上げ） コンク 自然に呈味を底上げできます。★ ボックス 7

天然調味料（その他調味料） 天然素材の豊かな味と香りを追求し、健康志向、本物志向に対応しています。 71-01 2024.05.09 改訂 粉末酒粕 うま味 食塩分 賞味 製品名 製品形態 形状 品質特徴 調味料 ［%］ 期限 国内製造の酒粕を使用した、醸造香豊かな酒粕 酒粕パウダーＤ７６ 15kg/箱 粉末 パウダー。ドリンク・スイーツ・料理など幅広 フリー 2.0 24ヶ月 い用途にお使いいただけます。 ＊酒粕パウダーは粉末酒ではありません。そのため酒税もかかりません。 粉末白醤油 うま味 食塩分 賞味 製品名 製品形態 形状 品質特徴 調味料 ［%］ 期限 愛知県製造の白醤油を使用した淡色の粉末醤 粉末白醤油 20kg 粉末 使用 34.3 12ヶ月 クラフト袋 油。 粉末酢 うま味 食塩分 酸度＊ 賞味 製品名 製品形態 形状 品質特徴 調味料 ［%］ ［%］ 期限 米酢を使用した、コクのある風味、 粉末米酢 18kg 粉末 フリー － 10.0 12ヶ月 クラフト袋 ツンとした醸造香が特徴の粉末酢。 醸造酢を使用した高酸度の粉末酢。 粉末酢Ｆ 20kg 粉末 適度な塩分を含んでおり、粉末すし酢、 フリー 7.7 15.2 12ヶ月 クラフト袋 粉末調味料、シーズニングに最適。 (＊)酢酸分として 粉末ソース・ケチャップ うま味 食塩分 賞味 製品名 製品形態 形状 品質特徴 調味料 ［%］ 期限 カラメルⅠを使用した着色タイプのソースパウ 粉末ソースＥ 20kg 粉末 使用 29.0 12ヶ月 クラフト袋 ダー。スパイシーな風味が特徴。 カラメル不使用のソースパウダー。 ソースパウダーＮＣ 20kg 粉末 使用 27.5 12ヶ月 クラフト袋 スパイシーな風味が特徴。 粉末ケチャップＭＫ 20kg 粉末 ケチャップ風味の粉末。 使用 3.0 12ヶ月 クラフト袋 8