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産業革命は水蒸気から、 食育革命は過熱水蒸気から焼く蒸す煮るがこれ一台!幅広い調...
過熱水蒸気で解凍から焼き上げ、蒸し料理など様々な調理に対応する画期的な調理機器◆詳細はカタログをダウンロードしてご覧下さい。
パヴァイエのハイテクノロジーが生んだ世界初のフード内蔵バキュームダンパーシステ...
窯出しの時、ドアを少し開けると(2段階ドアオープニング)、庫内とドアの間の上部にあるフードダンパーが自動的に開き、蒸気を含んだ熱気を排気します。操作盤のプッシュボタン...
歴史を超える石窯へのこだわり
・多段式トンネルオーブン MC-LKGE2D-300L・多段式トンネルオーブン MC-LKGE3D-540L・トンネルオーブン ベーカリータイプ MC-LKG25-34M・トンネルオーブン 洋菓子タイ...
無酸素調理でおいしさUP!
・高い熱効率を実現!・幅広い温度域で食材を選びません!!・ハイブリッドe IHE-10-N型 連続式小型焼成機。スピーディーで焼きムラの無い仕上がり。・セラミックバー...
種類豊富に取り揃えています。
【掲載内容】・RTバーナー RTB-C20型・ハイブリッドe IHE-10-N型 連続式小型焼成機・セラミックバーナー ICB-20S-WN型・ドライエガー IDE-3000FB-F型 温泉卵製造機
過熱蒸気による無酸素雰囲気ロースター ノア・ロースター カタログのご案内です。
・過熱蒸気循環方式ですから、排気蒸気は微少で非常に省エネです。・裏表、全面均一にむら無く焼き上がります。・空気が無い為、脂質等のドリップによる油煙、発火等は全く...
そのお悩み、 DCコンベアが 解決します。
・美味しさとスピード、どちらにもこだわりたい・歩留まりを良くして利益率を上げたい・新メニュー開発のヒントが欲しい・「健康」にこだわった新商品をつくりたい・「...
ロータリー ラックオーブン ROTARY RACK OVEN カタログのご案内です。
・作業性、省スペース、安全性に大変優れており、お客様が求める機能が、このラックオーブンには詰まっています。・マイコン導入でカンタン操作・ソフトな焼き上がり
高効率ヒーターで美味しく調理
【特徴】1.スイッチを入れると、瞬時に最高温度に達する高効率・高性能赤外線 ヒーターを採用! 予熱時間短縮でき、すぐに調理できるので、節電・節約に貢献します。2....
遠赤外線放射率が高く、優れた蓄熱性と保湿力・保温力がある溶岩石を使用したピザ釜...
【特徴】・瞬時に最高温度まで立ち上がる高効率ヒーターを採用!・赤外線ヒーターの、見た目にも美しい赤い光で焼きあげるピザは 食欲をそそり、店舗の演出効果に威力を発...